طريقة عمل طبق اللحمة المفرومة بالخضار

طريقة تحضير طبق اللحم المفروم بالخضار

1. في البداية نحمي زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.
2. ثم نضيف اللحم المفروم والثوم ونحرك بملعقة خشبية من حين لآخر ولمدة 7 دقائق ثم نضعه إلى حين الحاجة إليه.
3. و نضيف البصل والفليفلة الحمراء إلى المقلاة نفسها ونحرك لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا.
4. ويمكن إضافة زيت الزيتون إذا وجدنا كميته قليلة في المقلاة عند قلي الخضار.
5. و بعدها نقوم بإضافة البطاطا الحلوة ومرق اللحم ونحرك لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبا.
6. ثم نغطي المقلاة كي تنضج البطاطا على حرارة البخار ونحرك من حين لآخر.
7. و نضيف الكوسا ونحرك لمدة 3 دقائق تقريبا.
8. ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونخلط المكونات معا.
9. و نضيف الخردل وصلصة الطماطم والأوريغانو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود ونحرك لمدة دقيقتين تقريبا.
10. و نضع الكوسا باللحم المفروم والخضار في طبق التقديم.