آخر تحديث: 26/07/2021

طريقة عمل طبق ايدام الزهرة مع البطاطس

طريقة عمل طبق ايدام الزهرة مع البطاطس
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقائق
  • وقت الطبخ35 دقائق
  • عدد الوجبات-
طبق ايدام الزهرة مع البطاطس، هو من الاطباق الحارة واللذيذة، وهو غني بالنكهات والقوام ويأتينا من المطبخ الهندي، وكاري البطاطا الحلوة والقرنبيط والبصل والسبانخ مع البندورة ويقدم فوق الأرز، جربيه الان واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.

مقادير طبق ايدام الزهرة بالبطاطس 

  • 400غرام من البندورة المفرومة. 
  • مكعب من مرقة الخضار مذاب في 350 مل من الماء الساخن.
  • 215غرام من الحمص معلب مغسول ومجفف.
  • 100غرام من زهرات القرنبيط.
  • 300غرام من الأرز.
  • حبة هال مهروسة.
  • 50غرام من السبانخ الصغير.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة.
  • 100غرام من البطاطا الحلوة مقشرة ومقسمة لمكعبات 3 سم.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • فصين من ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
  • ملعقتين ونصف كبيرة من بودرة الكاري.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير البندورةز

طريقة تحضير طبق ايدام الزهرة بالبطاطس

  1. في البداية ضعي البطاطا الحلوة في أناء واغمريها بالماء.
  2. و اغليها ثم خففي النار واستمري بسلقها لمدة 10 دقائق تقريبا.
  3. ثم اغسليها بماء بارد وجففيها واتركيها إلى حين الحاجة إليه لتبرد قليلا.
  4. و في أناء كبير وعلى نار متوسطة حمصي البصل والثوم بالزيت حتى يصبحوا طريين ويحمروا قليلا.
  5. بعدها ضعي بذور الكمون وبودرة الكاري وعصير البندورة واطهيهم لمدة 2 إلى 3 دقيقة وعند الحاجة يمكنك إضافة القليل من المرقة.
  6. و حركي معهم البندورة المفرومة ومرقة الخضار والقرنبيط والبطاطا الحلوة المسلوقة وغطي الوعاء واسمحي للخليط أن يغلي على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
  7. حتى تصبح الخضار طرية وفي هذه الأثناء اطهي الأرز مع حبة الهال أبعدي الكاري عن النار.
  8. وحركي معه السبانخ والكزبرة وغطيهم لتسمحي للأوراق بأن تطهى لمدة دقيقتين وقدمي الكاري فوق الأرز وزينيه بالكزبرة أيضا. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ