آخر تحديث: 01/10/2020

طريقة عمل طبق رز بالحمص

طريقة عمل طبق رز بالحمص
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد طبق رز بالحمص أو ما يسمى المجدرة بالحمص من الأطباق التي تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق، ويتكون من الرز والحمص، والمجدرة من الأطباق الاقتصادية غير المكلفة، ويؤكل باردا أو ساخنا، وهناك نوعان من أنواع المجدرة بحسب العدس المستعمل، فإذا استعمل العدس الأصفر فيسمى الطبق مجدرة صفراء، أما إذا استعمل العدس البني الكامل فيسمى مجدرة سوداء، وتحضر المجدرة إما بالأرز أو البرغل، اليكم طريقة تحضيرها اليوم بشكل بسيط جدا ورائع.

المقادير :

  • ملعقة زيت
  • ملعقة كبيرة من صلصة طماطم
  • رشة ملح
  • كأس من حمص مسلوق
  • ربع كأس من أرز مصري
  • حبة من بصلة كبيرة

طريقة التحضير :

  1. في البداية يقطع البصل قطعا صغيرة ويشوح في قدر مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ويضاف الحمص المسلوق إلى البصل مع نصف كأس من مرقة دجاج تماما.
  2. ثم يترك حتى يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويضاف الأرز بعد غسله إلى مزيج الحمص والبصل نذوب الصلصة في كأس من ماء ويضاف على الخليط ويحرك المزيج حتى ينضج الأرز والحمص ويتماسك قليلا.
  3. بعدها  يسكب ويقدم ساخنا او باردا مع الزبادي ويقدم ايضا الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهبة طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط