كتابة : hicham
آخر تحديث: 06/05/2020

طريقة عمل طبق سمك زبيدي مشوي

  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبق سمك زبيدي مشوي من الأسماك المغذية والمفيدة للجسم، لذا لابد من تناولها بين الحين والآخر ومن المعروف أنه يوجد العديد من أنواع الأسماك الشهية ومنها سمك الزبيدي الذي يتميز بمذاقه الرائع، وفي هذه الوصفة يتم تتبيله بالليمون والتوابل ثم يوضع على الشواية حتى ينضج ويُقدم مع السلطة التي تفضلونها أو مع ما تحبون تذوقه.
طريقة عمل طبق سمك زبيدي مشوي

المقادير :

  • ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حار
  • ملعقة صغيرة من كزبرة يابسة
  • نصف ملعقة صغيرة من كمون
  • ملح حسب الذوق
  • اربع شرائح سمك زبيدي
  • عصير ليمونة
  • ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل
  • نصف ملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نتبل السمك بالملح وعصير الليمون لمدة 10 دقائق تقريبا و أثناء ذلك نخلط معجون الثوم والزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكزبرة اليابسة والكمون ونحرك حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض ثم نتبل شرائح السمك بالمزيج.
  2. ثم نتركه في البراد لمدة ساعتين أو ليلة كاملة حتى يمتص النكهات بشكل تام ندهن السمك والشواية بالزيت ثم نحميها ونضع شرائح السمك عليها ونتركها تنضج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا وبذلك يصبح السمك جاهزا للتقديم مع شرائح الليمون والسلطة وأي نوع صلصة تحبون. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ