طريقة عمل طبق فلفل محشي باللحم المفروم والارز

طريقة تحضير طبق فلفل محشي باللحم المفروم والارز

1. في البداية نقطع حبات الفليفلة من الأعلى ونضعها تحت الماء البارد ونزيل البذور.
2. ثم نقطع ما يصلح للأكل منها ونضعه إلى حين الحاجة اليه ونضع الفليفلة في قدر كبير ونغمرها بالماء المملح.
3. ثم نتركها تغلي ونخفف النار ونغطي القدر ونترك الفليفلة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. ثم نصفيها ونضعها إلى حين الحاجة اليه ونحمي زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الى هادئة.
5. و نضيف الأجزاء العلوية التي قطعناها من الفليفلة والبصل والكرفس ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى تصبح الخضار طرية.
6. بعدها نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والثوم والأوريغانو والحبق وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا.
7. و نخلط في اناء كبير كل من البيض وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل وصلصة رسيستيرشاير ونحركهم جيدا.
8. ثم نضيف اللحم المفروم والأرز المطبوخ وكأس من مزيج صلصة الطماطم ونحرك حتى تمتزج المكونات جميعها.
9. و نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ونقوم بحشي الفليفلة بمزيج اللحم المفروم ونضعها في صينية الفرن.
10. اخيرا نسكب بقية مزيج الطماطم فوق الفليفلة ونرشها بجبنة الشيدر ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. بالصحة والهناء.