طريقة عمل طبق كرات اللحم مع البيض بالصلصة الحمراء

طريقة التحضير

1. بداية افرمي نصف بصلة وضعيها في إناء مع اللحمة و تبلي المزيج هذا وامزجيهم جيدا.
2. باستخدام يديكِ اصنعي من اللحمة كرات صغيرة 12 كرة تقريبا و افرمي بشكل ناعم النص الآخر للبصلة المتبقية تماما.
3. سخني الزيت في اناء كبير و اضيفي الكرات واطبخيها لمدة ثلاث دقائق لتصبح ذهبية اللون من كل الجوانب.
4. أضيفي البصل المفروم للاناء مع الثوم والزنجبيل واطبخيهما لدقائق حتى تلاحظي أنهما أصبحا طريان تماما.
5. أضيفي بهار رأس الحانوت مع التحريك و اسكبي فوقه البندورة و 200 ملم من الماء و اغلي المزيج جيدا ولمدة 20 دقيقة تقريبا وذلك حتى تصبح الكرات مطبوخة بشكل جيد واصنعي في المزيج أربع حفر واكسري كل بيضة وضعيها في حفرة وغطي بعد ذلك الإناء.
6. أخيراً وحتى يصبح البيض ناضجاً لحوالي خمس دقائق افرشي مفروم النعناع فوق المزيج الشهي ومن ثم قدميه مع بعض قطع الخبز.

بالصحة والهناء.