طريقة عمل طبق مكرونة بالفلفل المشوي

طريقة التحضير :

1. في البداية ادهني قرون الفليفلة الحمراء بالزيت النباتي وضعيهم بصينية للفرن وادخليها للفرن للتحميص.
2. حتى يحترق قشرها وتصبح مطبوخة وضعي الفليفلة المشوية في اناء ومدور الشكل وفيه ماء وغطي الاناء.
3. واتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق تقريبا وقشري الفليفلة وانقليها للخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح مزيجا لينا.
4. بعدها ضعي الزبدة في اناء متوسطة وذوبيها واضيفي الثوم والبصل واقليهما لمدة 2 الى 3 دقائق تقريبا.
5. واضيفي الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج مع الكريمة ومعجون الفليفلة اغلي المزيج على نار منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبا.
6. ثم اطبخي المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج وجففي المعكرونة تماما من الماء وتوضع المعكرونة في طبق فارغ.
7. اخيرا اسكبي فوقها الصلصة حتى تتغطى بالكامل وقدميها فيما بعد ذلك وافرشي عليها اوراق الريحان. بالصحة والهناء.