آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت

طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت
  • سهلة
  • وقت التحضير60 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
تعتبر عجينة السمبوسة في المنزل السمبوسك من المقبلات الشهية الشهيرة والمحببة، ويتكون حشوها من الخضار، أواللحم المفروم أو الجبن أو الشيكولاتة، وتقدم كطبق جانبي فى العزائم والمناسبات التى تكثر في شهر رمضان، وتتميزالسمبوسك بأنها سهلة التحضير ويمكن إعداد السمبوسك في المنزل حيث لا تتطلب تحضيرها وقتا كثيرا بالمقارنة مع بعض المعجنات الاخرى.

المقادير :

  • ملعقتين من دقيق مذابة في ملعقة ملح
  • كأسين من دقيق
  • ربع كأس كبير من الزيت
  • ذرة
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح 
  • كأس من ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير :

  1. في البداية نضع داخل إناء عميق  جميع المكونات ونعجنها بشكل  جيد حتى نحصل على قوام متوسط للعجين بحيث لا يكون طريا أو جافا.
  2. ثم نضع العجين في كيس من أكياس الثلاجة ونغلقه لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا.
  3. و على طاولة المطبخ ننثر القليل من الدقيق ثم نفرد قطعة من العجين بحيث تكون رقيقة جدا.
  4. ثم نضع ملعقة من الحشوة على طرف العجينة ونطبقها بشكل مثلث.
  5. ثم بعدها نغلق الأطراف بعجينة الغلق.
  6. بعدها نقلبها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا مميزا.
  7. وفي الاخير نخرجها على مناديل المطبخ حتى تصفىمن الزيت ثم نقدمها ساخنة. شهية طيبة.