طريقة عمل طبق السمبوسة بالسبانخ

طريقة التحضير :

1. في البداية نسخن زيت الزيتون ونشوح البصل نضيف السبانخ ونطبخها مع البصل حتى تذبل نضيف التوابل والملح و الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونترك الحشوة إلى حين الحاجة إليه و لتبرد نخلط البيضة مع الحليب تماما.
2. بعدها نضيف زيت ونضع طبقات العجين فوق بعضها وندهن كل واحدة بمزيج البيض نطويها ليتشكل لدينا مثلث نقطع المثلث الى مستطيلات نضع ملعقة من الحشوة في بداية كل مستطيل ونطوي الزازية إلى الأعلى ونعيد الكرة ليتشكل لدينا مثلثل عادي.
3. وفي الأخير ندهن مثلثات السمبوسك بمزيج البيض ونزينها بحبة البركة نضع المثلثات في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة وندخلها على درجة 200 مؤية تقريبا ولمدة 20 دقيقة على الأقل وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.