كتابة : hicham
آخر تحديث: 18/08/2020

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار

  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ45 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر فطيرة الدجاج بالخضار من الأطباق ذو الطعم الرائع واللذيذ، وهي جميلة المظهر ويجمع بين شكل فطائر الحلوى وطعم اللحم والخضار المغذية، وفطيرة الدجاج بالخضار التقليدية غنية بـ البصل والحليب والفلفل مع مرقة الدجاج، وتجمع معا لتشكل وجبة غداء مدهشة، كما يمكن ان تكون احد افكار الاعياد والمناسبات الدينية والعائلية معا، إليكم في وصفة اليوم طريقة تحضيرها بشكل مبسط ورائع.
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار

المقادير :

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
  • كأس ونصف من مرقة الدجاج
  • نصف كأس من الحليب
  • كأسين ونصف من الدجاج المقطع المطبوخ او الدجاج التركي
  • كأسين من من الخضار المتنوعة
  • عجين جاهز مثلج وهو طري
  • ثلث كأس من الزبدة أو السمنة
  • ثلث كأس من البصل مفروم
  • ثلث كأس من الطحين

طريقة التحضير :

  1. في البداية سخن الفرن على درجة حرارة 210°C تقريبا و ضع صفيحتين من عجين الفطيرة في صينية فطيرة زجاجية تقريبا 9 انش وذلك في مقلاة واذيب الزبدة فوق نار متوسطة الى هادئة و أضيف البصل وحمصه لدقيقتين على الاقل.
  2. ثم حركه غالبا حتى يصبح طريا وناعما و ضع الطحين الملح والفلفل حتى يختلطوا بالتدريج وحرك معهم المرقة والحليب و اطبخهم وحركهم حتى تتصاعد الفقاقيع ويثخن وضع الدجاج والخضار المتنوعة وحركهم وأبعدهم عن النار بشكل تام.
  3. بعدها اسكب مزيج الدجاج فوق صفيحة العجين الأولى وغطهم بالصفيحة الثانية واختم الجوانب كلها واصنع شقوقا في عدة أماكن في وجه القشرة واخبزهم لنحو 30 الى 40 دقيقة تقريبا أو حتى تحمر القشرم.
  4. و خلال الــ 15 الى 20 دقيقة الأخيرة من الخبز غطي حافة القشرة بالقصدير و لتحميها من الاحمرار الزائد واتركها في الصينية لــ5 دقائق تقريبا قبل التقديم الى جانب المشروب المفضل طبعا. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ