طريقة عمل ورق العنب بزيت الزيتون والليمون

طريقة التحضير :

1. في البداية ننقع الأرز بالماء حوالي ربع ساعة تقريبا.
2. ثم نفرم البصل والطماطم والبقدونس ونهرس الثوم جيدا.
3. بعدها نخلط في إناء كلا من الطماطم والبقدونس والبصل والثوم والزيت وعصير الليمون والنعنع والملح ثم الفلفل ونحرك حتى تمتزج مكونات الحشوة بشكل كلي.
4. ثم نضيف الأرز للحشوة ونحرك حتى يمتزج مع بقية النكهات جيدا.
5. بعدها نفرد ورق العنب ثم نضع الحشوة و نقوم بثني الأطراف فوق الحشوة ثم نلفه بإحكام حتى تنتهي الكمية كلها.
6. ثم نضع في أسفل القدر شرائح من البطاطس و نرتب ورق العنب على شكل طبقات ونضع بين كل طبقتين رشة زيت وعصير ليمون.
7. بعدها نضع في قدر آخر لتر من الماء وعصير ليمونة وملعقتين زيت نباتي ومكعب ماجي ونتركه يغلي جيدا.
8. ثم نضيفه فوق ورق العنب و نغطي القدر ثم نتركه ينضج على نار هادئة لحوالي ساعة تقريبا وبذلك يصبح جاهزا للتقديم.بالصحة والعافية.