كتابة : hicham
آخر تحديث: 09/01/2020

طريقة عمل ورق العنب بزيت الزيتون والليمون

  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخساعة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر ورق العنب بزيت الزيتون والليمون أو كما يسمى "اليالنجي" من المأكولات الشهية التي لا يستغنى عنها أبدا لمذاقها الرائع وشكلها الجميل الذي يحبه الكبار والصغار ويعطي لمائدتك لمسة جميلة إلى جانب أطباقك، ويمكن تحضيره بالأرز واللحمة أو بالزيت والليمون كما في هذه الوصفة وهو لذيذ يمكن تحضيره في جميع المناسبات والأوقات، لا شك ان العائلة والأصدقاء سيحبونه كثيرا بالنظر الى مذاقه الرائع.
طريقة عمل ورق العنب بزيت الزيتون والليمون

المقادير :

  • نصف كيلو رز منقوع
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة كبيرة نعنع يابس
  • بصلة مفرومة ناعمة
  • نصف كأس من عصير ليمون
  • 6 فص ثوم مهروس
  • نصف كأس من زيت زيتون
  • كأس من طماطم مفرومة
  • باقة بقدونس مفروم ناعم
  • نصف كيلو ورق عنب

مقادير لتحضير المرق :

  • ملح حسب الحاجة
  • عصير ليمونة
  • ملعقتين كبيرتين من زيت
  • مكعب ماجي
  • لتر ماء

طريقة التحضير :

  1. في البداية ننقع الأرز بالماء حوالي ربع ساعة تقريبا.
  2. ثم نفرم البصل والطماطم والبقدونس ونهرس الثوم جيدا.
  3. بعدها نخلط في إناء كلا من الطماطم والبقدونس والبصل والثوم والزيت وعصير الليمون والنعنع والملح ثم الفلفل ونحرك حتى تمتزج مكونات الحشوة بشكل كلي.
  4. ثم نضيف الأرز للحشوة ونحرك حتى يمتزج مع بقية النكهات جيدا.
  5. بعدها نفرد ورق العنب ثم نضع الحشوة و نقوم بثني الأطراف فوق الحشوة ثم نلفه بإحكام حتى تنتهي الكمية كلها.
  6. ثم نضع في أسفل القدر شرائح من البطاطس و نرتب ورق العنب على شكل طبقات ونضع بين كل طبقتين رشة زيت وعصير ليمون.
  7. بعدها نضع في قدر آخر لتر من الماء وعصير ليمونة وملعقتين زيت نباتي ومكعب ماجي ونتركه يغلي جيدا.
  8. ثم نضيفه فوق ورق العنب و نغطي القدر ثم نتركه ينضج على نار هادئة لحوالي ساعة تقريبا وبذلك يصبح جاهزا للتقديم.بالصحة والعافية.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ