كيفية عمل كيكة الجزر والجوز في البيت

طريقة التحضير :

1. نفي البداية حمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 ثم نضع ورق الزبدة في قالب الكيك وندهنه ثم ننخل المكونات الجافة أي الطحين والملح والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والقرفة ونخلطها ونضعها في الجانب الى حين نحتاج اليهم.
2. بعدها نضع البيض في اناء ونخفقهم بشكل كلي ثم نضيف السكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ويصبح ذو طبيعة خفيفة ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات كليا.
3. ثم نضيف برش الجزر والجوز ونحرك بالملعقة ثم نضيف المكونات الجافة ونحرك بجهة واحدة من الأسفل إلى الأعلى بدون استخدام الخفاقة وهذا يعطي القوام الهش للكيكة و نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لحوالي 35-40 دقائق تقريبا حتى ينضج جيدا ثم نترك كيكة الجزر والجوز حتى تبرد قليلا وبذلك تكون جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.