من أبرز فوائد الجبنة البيضاء
بواسطة: :name Reham
آخر تحديث: 09/12/2020
من أبرز فوائد الجبنة البيضاء
إن الجبن الأبيض له أنواع كثيرة ويتم صنعها من الحليب الجاموس أو البقر ثم يضاف لها بعض المواد الحافظة ويرغب الكثير من الناس في تناول الجبن نظراَ إلى أن فوائد الجبنة البيضاء متعددة.
ومنها الأنواع المنزوعة الدسم وأنواع كاملة الدسم وتستخدم في وجبات الإفطار والعشاء ومنها أنواع تضاف للأطعمة الأخرى مثل الجبن الموتزريلا الذي يضاف للبيتزا، وتحتوي الجبنة على قيمة غذائية عالية.

فوَائد الجبنة البيضاء للشعر

تحتوي الجبنة البيضاء على فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية متكاملة لذلك فهي مفيدة للشعر ويمكننا ذكر فوائدها للشعر في الآتي:

نظراً إلى كون الجبنة البيضاء تحتوي على البروتين عالي الجودة فهي لا تفيد الأطفال فقط بل تفيد الكبار أيضاً وهي مفيدة للشعر بشكل كبير فهي تتكون من فيتامينات AB2  B12بالإضافة إلى الزنك والفسفور لذلك تصبح من أهم الأطعمة لغذاء الشعر.

ينصح بتناول الجبن البيضاء ليس أقل من مرتين أسبوعياً حتى تكون غذاء مناسب للشعر وتزيد من كثافته.

تعد الجبنة البيضاء من الأطعمة التي تزيد من نعومة الشعر لذلك فهي تخلص الشعر من التقصف والجفاف وتزيد من حيويته ولمعانه.

للجبنة البيضاء فوائد كثيرة حيث تخلص الشعر من القشرة لأنها تنشط الدورة الدموية في فروة الرأس وتعمل على علاج الالتهابات.

وصفات الجبنة البيضاء كغذاء للشعر

وصفة الجبنة البيضاء بالعسل

هو قناع يتم تحضيره ليوضع على الشعر ليكون غذاء جيد للشعر وهو عبارة عن قطعة من الجبنة بمقدار مائة جرام أو أكثر ويضاف لها ملعقتان أو أكثر من العسل الأبيض ثم يضاف ليمونتين للخليط ويمزج جيداً.

ويتم وضعه على الشعر وفروة الرأس ويترك لمدة نصف أو ساعة ويغطى الشعر بكيس بلاستيكي وبعدها يغسل الشعر بالماء الفاتر ويكرر مرتين أسبوعياً.

قناع الجبن الأبيض لغذاء البشرة

تستخدم الجبنة البيضاء لعلاج مشكلات البشرة كما تستخدم أيضاً لزيادة نضارتها وتفتيحها ويتم ذلك عن طريق إحضار قليل من الجبن وقليل من العسل وقليل من الليمون.

ويتم صنع عجينة ويوضع منها على الوجه وتترك لمدة ربع ساعة ثم يغسل الوجه جيداً وبعدها تلاحظ الفتيات تفتح لون البشرة وإزالة الهالات السوداء.

فوَائد الجبنة البيضاء للعضلات

الجبنة البيضاء مصدر غني بالكالسيوم

تعد الجبنة البيضاء مفيدة جداً للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية وغيرهم أيضاً لأنها تقوي العضلات والسبب أنها تحتوي على عنصر الكالسيوم المفيد للعظام حيث يفيد أيضاً الأسنان.

بالإضافة إلى أنه يخفض من ضغط الدم، ويفضل استخدام الجبن القليل الدسم بالنسبة للأشخاص الذين يتم علاجهم من السمنة.

الجبنة البيضاء مصدر للبروبيوتيك

تمر أنواع الجبن بعملية تسمى التخمير وتفيد هذه العملية في استفادة الجسم من البروبيوتيك ولا يعني ذلك أن جميع أنواع الجبنة المخمرة تحتوي على البروبيوتيك.

وهو يعني المعينات الحيوية أو البكتيريا النشطة التي تفيد الأمعاء كثيراً حيث تفيد العقل والجسم والعضلات وتحسن من صحة الجهاز الهضمي كما أنها تخفف الاكتئاب والقلق بالإضافة لتعزيز صحة القلب وأيضاً صحة البشرة.

فوائد الجبنة البيضاء للحامل

تحتوي الجبنة البيضاء على الكالسيوم المفيد للمرأة أثناء الحمل لأن الحامل تحتاج تغذية مضاعفة لها وللجنين.

فتفقد المرأة الحامل الكثير من العناصر الهامة أثناء الحمل إن لم تتغذى جيداً لذلك فهي تحتاج لمأكولات تحتوي على الكالسيوم ومنها الجبن الأبيض الذي يعد غذاء رائع ومفيد للمرأة الحامل.

هناك أنواع من الجبنة البيضاء غير مفيدة للحامل لأنها تصنع من الحليب الغير مبستر، ومن الأنواع المفيدة للحامل الجبن الأبيض الطري وهي الأجبان سهلة الفرد فهي تصنع من اللبن المبستر الذي يعتبر آمن خلال فترة الحمل.

من أنواع الجبن الطري المفيد للحامل الجبنة القريش والجبنة الفيتا وجبن الريكوتا، وتعد الأجبان الصلبة مفيدة أيضاً للحامل ولكنها مرت بالعديد من المراحل أثناء تصنيعها وهي تصنع من اللبن المبستر، ومن أنواع الجبنة الصلبة الجبنة البارميزان والشيدر وجبنة الإيدامة.

من الأجبان المفيدة للحامل أيضاً الجبنة المطبوخة وهي من أفضل أنواع الجبنة من ناحية الطعم حيث يضاف لها الملح أو المواد المستحلبة وتطبخ في درجة حرارة معينة وتحتوي على الصوديوم بنسبة عالية ولكن يجب التقليل منها أثناء الحمل.

تصنع الجبن الرومي من الحليب البقر وهي مفيدة للمرأة الحامل حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن وأكثر أنواع الجبنة الغنية بالبروتين، بالإضافة لاحتوائها على الحديد والدهون والكربوهيدرات.

على الرغم من فوائد الجبنة الرومي للمرأة الحامل ألا أنه يجب عدم الإكثار منها خلال الثلاثة أشهر الأولى من الحمل وذلك بسبب نسبة الأملاح العالية بها.

تساعد الجبنة البيضاء على تحسين عملية الهضم للمرأة الحامل كما أنها تقوي عظام وأسنان الأم والجنين.

تقلل الجبنة البيضاء من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم كما تحمي الأم من هشاشة العظام.

من أفضل أنواع الجبنة المفيدة للحامل هي الجبنة الفلمنك حيث تعتبر من الجبن التي يدخل في تصنيعها صفار البيض والزيت وحليب البودرة وحامض الليمون وتكون مفيدة جدا لأنها تحتوي على البروتينات والكالسيوم والدهون.

تعمل بعض أنواع الجبنة البيضاء على تقوية النظر وتقوية الخلايا العصبية كما أنها تجدد من خلايا الدم الحمراء بالإضافة لكونها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من النحافة.

طريقة صنع الجبنة الفلمنك في المنزل

نقوم بإحضار اثنان كوب من حليب البودرة وكوب من زيت الذرة، وكوب من الماء واثنان صفار بيض وملعقة من الملح ونوع من الجبن المثلثات وملعقة من الليمون.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الزيت والماء وصفار البيض والجبن المثلثات والملح والليمون في الخلاط تخلط المكونات جيداً ويضاف حليب البودرة بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسك

وبعدها يوضع الخليط في طبق ثم تتم تغطيته تماماً وتوضع الجبنة في الثلاجة لحين وقت استخدامها.

فوائد الجبنة البيضاء لكمال الاجسام

تعمل الجبنة البيضاء على إمداد جسم لاعبي كمال الأجسام بالطاقة بسبب احتوائها على البروتين والكالسيوم فتعمل على تقوية القلب والعظام وبالتالي فهي مفيدة للعضلات كما يمكنها أن تساعد في حرق الدهون عندما تكون منزوعة الدسم

تعمل الجبنة البيضاء على تقوية المناعة للأشخاص ولاعبي كمال الأجسام فتكون عامل وقاية ضد الأمراض.

تساعد في حماية الجهاز الهضمي للاعبي كمال الأجسام وغيرهم من الأشخاص كما أنها تقلل من الشعور بالتعب والأرق أثناء النوم.

تحمي الأسنان وتحمي اللثة وتخلص الفم من الجراثيم وتعمل أيضاً على تقوية الذاكرة وتجديد خلايا المخ.

أنواع الجبنة

الجبن الشيدر

وهي شبه صلبة وتصنع من حليب البقر وهي مصدر جيد لفيتامين ك

الجبنة القريش

هي جبنة مصنوعة من اللبن الرائب ويمكن أن تخلط مع الفواكه وتحتوي على الفسفور والأحماض الأمينية.

الجبنة الزرقاء

تصنع من حليب الماعز أو البقر ويضاف لها مستنبتات من عفن البنسليوم

الجبنة السائلة

هي جبنة كريمي ناعمة ذات قوام لين ولها نكهة جيدة ويستخدم للطعام مع الخبز والكعك أو البسكويت أو المخبوزات الأخرى، وهي من الجبن الغني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

على الرغم من فوائد الجبنة البيضاء للأطفال والكبار ألا إن الكثيرون يهملون تناولها وبخاصة الجبن القريش فلا يتناولها الكثير من الناس ويجب على كل أسرة أن تجعل الجبنة البيضاء من ضمن غذائها وغذاء أطفالها للحصول على فوائدها المتعددة.