أسهل الطرق لتحضير دجاج الكنتاكي بخطوات بسيطة ومجربة

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

1. في البداية نغسل الدجاجة جيدا بالخل والليمون، ثم نقطعها إلي 10 قطع، أجنحة، الصدر إلي اربع قطع، الورك إلي 4 قطع.
2. نضع إناء على النار به ماء، وبصلة، ورشة من جوزة الطيب، وملح وفلفل أسود، ونتركه ليغلي.
3. نضع بالماء المغلي قطع الدجاج المقطعة، ونتركها لمدة عشر دقائق أو حتى نضج قطع الدجاج،
4. بعد النضج نخرجها من الماء، ونترك قطع الدجاج لتبرد قليلا.
5. نخلط التوابل التالية مع بعضها، بهارات الدجاج، الكاري، البابريكا، قليل من الملح، قليل من الفلفل الأسود، الثوم البودر، البصل البودر.
6. نقسم خليط البهارات إلى ثلاثة أجزاء.
7. نحضر طبق عميق ونضع بها البقسماط المطحون وجزء من خليط البهارات.
8. نحضر طبق ثاني نضع به البيض، ونصف كوب من الحليب، وخليط البهارات الثاني، ونخفقهم معا بالشوكة جيدا.
9. ونحضر طبق ثالث نضع به الدقيق، والبيكنج بودر، والخليط الثالث للبهارات، ونقلبهم معا جيدا.ونضعها بالبقسماط، مع مراعاة خلطها جيدا بكل مرة.
10. نكرر الخطوة السابقة مع بقية قطع الدجاج.
11. نضعهم في صينية وندخلها الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتي تتناسك البقسماط على قطعة الدجاج جيدا.
12. نضع مقلاة به زيت على النار، وننتظر حتى يصل إلي درجة حرارة الغليان ثم نضع قطع الدجاج بها.
13. نقلب قطع الدجاج من كل جوانبها حتى تأخذ اللون الذهبي.