طريقة تحضير الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية

طريقة التحضير :

1. اخلطي اللبن الرايب مع الخردل و 2 ملعقة صغيرة ملح و نصف ملعقة من الخردل المطحون و نصف ملعقة من الشطة فى وعاء عميق .
2. قومي بتقليب الخليط جيدا حتى تمام الامتزاج ثم اتركيه جانبا .
3. ثم اغسلي الدجاج جيدا و قطعيه الى 8 قطع .
4. تبلى الدجاج بخليط اللبن الرايب .
5. اتركى الدجاج فى الخليط و ادخليه الثلاجة قبل التحضير لمدة 3 ايام حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدا .
6. عند التحضير فى وعاء قومى بخلط الدقيق والبيكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه .
7. قومى بالتقليب حتى يتجانس الخليط جيداً .
8. ارفعى قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم ضعيها في خليط الدقيق .
9. قلبى القطع فى خليط الدقيق حتى تصبح مغطاة تماما بالدقيق و التتبيلة .
10. اتركى الدجاج فى الوعاء الموجود به خليط الدقيق لمدة ساعة مع تقليب الدجاج من حين لاخر.
11. فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت على درجة حرارة متوسطة .
12. ارفعى قطع الدجاج و انفضيها من اى دقيق زائد .
13. ضعى الدجاج في الزيت الساخن و قومى بتحميره لمدة 8 دقائق من جميع الاتجاهات حتى تمام النضج .
14. ارفعى الدجاج من الزيت و قومى بتصفيته على المناشف الورقيه .
15. قديميها مع السلطات .