طريقة تحضير حلوة الرخامة

طريقة تحضير حلوة الرخامة

1. نذوب 300 غ من الشوكولاتة السوداء ونضعها في الصينية ونتركها حتى تجف.
2. نذوب 300 غ من الشوكولاتة البيضاء.
3. نقوم بخلط كاوكاو مع العسل جيدا حتى نحصل على عجين متماسك.
4. نعمل ورق غدائي من الأسفل ومن الأعلى ثم نسرح بالدلاّك عجينة كاوكاو.
5. ثم ننزع الورق العلوي وندهن بالشوكولاتة السوداء المذوبة الجهة الأولى ثم ندخلها الثلاجة ليبرد جيدا ويصير صلب.
6. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقلبها وننزع الورق الغدائي من الجهة الثانية ثم ندهنها هي الأخرى بالشوكولاتة البيضاء الذائبة.
7. عندما نضع الشوكولاتة البيضاء بسرعة نزينها بخطوط الشوكولاتة السوداء قبل أن تجف.
8. نعمل خطوط باتجاهين متعاكسين بعود أسنان قبل أن تجف الشوكولاتة.
9. بعد أن نزينها ثم نتركها حتى تبرد جيدا ولا توضع في الثلاجة لأنها سوف تتكسر عند التقطيع بعد أن تبرد تقطع الجوانب.
10. ثم تقطع إلى مربعات أو مستطيلات على حسب ذوقك.