طريقة عمل البسكويت التركي المالح

طريقة التحضير :

1. في وعاء عميق نضع الزيت والزبدة .
2. نضيف الخل والبيكنغ باودر ونمزج الخليط جيداً .
3. نضيف الملح والسكر وبياض البيضة ونحرك المكونات .
4. نمزج المحلب مع الطحين ونحرك جيداً ثم نضيفه بالتدريج للخليط حتى يصبح قوامه كالعجين .
5. نعجن السمسم وحبة البركة مع الخليط .
6. نشكل العجين قطعاً صغيرة وبأشكال مختلفة حسب الرغبة .
7. نذيب النسكافيه بملعقة ماء ونضيفه لصفار البيض وندهن وجه قطع الكعك لتبقى لامعة .
8. ندخل الكعك إلى الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقائق على الأقل .
9. نخرجه من الفرن ويقدم مع الشاي .