طريقة عمل المبروشة بالكريمة والتوت

طريقة التحضير :

1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر ونحرك المكونات الجافة جيدا .
2. في وعاء اخر نضع البيض ونضيف اليه السكر ونخفقه جيدا.
3. نقطع الزبدة الى مكعبات صغيرة ونضيفهم الى الطحين ونعجنهم باطراف الاصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال.
4. نضيف خليط البيض والسكر الى الطحين ولكن على دفعات الى ان تنتهي كمية البيض وتتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
5. نقسم العجينة الى قسمين ونضع قسم بالبراد لمدة ساعة تقريبا.
6. نجهز صينية الفرن فندهنها بالزيت ونرش القليل من الطحين.
7. نمد القسم الذي تركناه خارج البراد في الصينية ونجعله مستويا.
8. في وعاء نضع كمية الكريمة ونضيف اليها القشطة والجبنة ونخلطهم سويا الى ان تتشكل لدينا كريمة متماسكة.
9. نضيف الكريمة فوق الطبقة الاولى ونجعلها مستوية ونرش كمية التوت.
10. نخرج القسم الثاني من العجينة ونقوم ببرشه مباشرة فوق الكريمة والتوت ونوزعه جيدا بحيث يغطي الكريمة والتوت بالكامل.
11. نكون قد اشعلنا الفرن قبل عشر دقائق فندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان يصبح وجه المبروشة ذهبي اللون.
12. نخرج المبروشة بالكريمة والتوت من الفرن وندعها تبرد تماما نقطعها وتصبح جاهزة للتقديم.