طريقة عمل حلى السميد بالحليب

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع السميد في إناء ونحمصه على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا و نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكركله ونضيف القشطة ونحرك حتى تتكتل المكونات على بعضها البعض.
2. ثم نضع طبقة السميد في طبق زجاجي ونمدها ونرصها جيدا بالطبق ونتركها حتى نحتاجها و نبدأ بتحضير الطبقة الثانية فنضع كأسين ونصف من الحليب في قدر عميق ونضيف فوقه السكر ثم نضع البيض في اناء آخر ونضيف الطحين والنشا ونخفقهم.
3. وفي الاخير نضع الحليب على النار ونصفي خليط البيض والنشا فوق الحليب ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويصبح سميكا و نضيف الفانيليا والزبدة ونحرك قليلا ثم نضع المزيج فوق طبقة السميد ونغطي المزيج الكريمي بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا نزينها بالفستق الحلبي و الشيرة وبذلك يكون حلى السميد جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.