طريقة عمل حلى قاطو طبقات جزائري

طريقة تحضير حلى القاطو الطبقات الجزائري

1. بداية نضع في اناء كل من السكر والبيض والفانيليا ورشة ملح ونخفقهم ونضيف الزبدة المذابة ونخلطهم جيدا.
2. ثم النشاء والبيكينغ باودر ونخلطهم حتى يمتزجوا معا بالتدريج نضيف الطحين مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة تماما.
3. بعدها نقسم العجينة قسمين قسم نتركه بالفانيليا والقسم الآخر نضيف عليه رشة طحين والكاكاو ونعجنهم وكل نكهة نقسمها الى نصفين.
4. ثم نفرد كل قسم بشكل مستطيل ونطبقهم فوق بعض في صينية على ورق زبدة طبقة فانيليا وكاكاو ثم فانيليا كاكاو و نشكل ثقوب على وجهها باستخدام عود خشبي.
5. ثم ندخلها الفرن على درجة 180 تقريبا وذلك لنصف ساعة حتى تنضج تماما وبعد أن نخرجها نتركها تبرد قليلا و نقطعها وندهن وجهها بالمربى ونرشها بجوز الهند.