طريقة عمل حلى كيك القرع العسلي

طريقة التحضير :

1. في البداية نقطع القرع إلى قطع صغيرة ونطبخه على بخار الماء المغلي حتى يصبح طريا ونهرسهم ونضع البيض في اناء.
2. ثم نضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تختلط ونضيف الزيت وكأس من القرع المهروس ونخفقهم بشكل كلي.
3. بعدها نضيف القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وبرش البرتقال والفانيليا والبيكنغ باودر ونخفقهم مع إضافة الطحين بالتدريج والاستمرار بالخفق.
4. وذلك حتى تمتزج المكونات ونضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 40 الى 45 دقيقة حتى ينضج تماما.
5. ونصفي هريس القرع ونخلطه مع السكر وعصير البرتقال ونضعه في قدر على نار عالية حتى يغلي ويصبح قوامه ثخينا ونخرج الكيك.
6. ثم نثقبه وهو ساخن ونسكب فوقه صوص القرع والبرتقال ونتركه يبرد ونخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة واللبن الزبادي.
7. اخيرا حتى يصبح المزيج كريميا وبعد أن يبرد الكيك نضيف طبقة الكريمة ونزين بالجوز المحمص ونقدمه على شكله الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.