طريقة عمل سابليه بالزبدة

طريقة التحضير :

1. نقوم بخلط السكر والزبدة التي بدرجة حرارة الغرفة وقشرة الليمون المبشور والملح والبيض. ثم نضيف الدقيق والخميرة ونخلط الكل حتى نحصل على عجينة ناعمة.
2. نضع العجينة في وعاء ونغطيها بغشاء شفاف ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. بعدها إخراج العجين من الثلاجة، نقوم برش سطح العمل بالقليل من الدقيق ثم نقوم بتمديد العجين بحيث نحصل على طبقة سمكها رقيق حوالي 4 إلى 6 مليمتر.
4. نقطع العجين بأشكال متنوعة حسب الرغبة.
5. نقوم بوضع البسكويت في صينية الفرن ثم ندخلها للفرن مسخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
6. بعد إخراجها من الفرن نتركها حتى تبرد ثم نقوم بالاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق.