طريقة عمل صينية البطاطا بالقرفة

طريقة التحضير :

1. في البداية نجمع مقادير العجينة بخلاط المعجنات حتى تصبح سلسة وناعمة و نضيف المزيد من الماء الفاتر إذا لزم الأمر حتى تصبح العجينة ناعمة ونغطي العجينة بوعاء مدهون ليتضاعف حجمها خلال ساعة تقريبا.
2. ثم نقسمها الى اربع كرات ونغطيها لتستريح 15 دقيقة على الاقل و نمدها كشرائح دائرية وندهن الشريحة الأولى بمخفوق البيض والقرفة ونضع فوقها طبقة ثانية وندهنها بالبيض حيث نكرر عملية دهن الطبقات حتى تنتهي الشرائح تماما.
3. بعدها نحول العجينة للشكل الذي نفضله وننقلها لصينية مجهزة بورق الزبدة ونغطيها ليتضاعف حجمها 45 دقيقة تقريبا ونخبز بفرن 400 فهرنهايت مدة 12-15 دقيقة تقريبا وحتى تصبح ذهبية اللون مختلفة وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.