آخر تحديث: 28/01/2022
طريقة عمل طبق البرجر الهندي الغني بالتوابل والنكهات
- سهلة
- وقت التحضير 15 دقيقة
- وقت الطبخ 20 دقيقة
- عدد الوجبات -
جدول المحتويات
المقادير:
-
اربع ملاعق صغيرة من زنجبيل.
-
اربع ملاعق صغيرة من كمون.
-
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
-
الملح حسب الرغبة.
-
الفلفل حسب الرغبة.
-
كأس من الماء.
-
500غرام من لحم الخروف.
-
ثلاث ملاعق كبيرة من قرفة مطحونة.
-
ملعقتين من حبوب الهلال.
-
ثمان فليفلة صغيرة حمراء وخضراء حارة.
-
حبة بصلة مقطعة جوانح.
مقادير الحشو:
-
حبة بصلة مفرومة.
-
كأس من بقدونس مفروم.
-
كأس من لبنة حلوة.
طريقة التحضير:
-
بداية نقوم بإعداد الصلصة حيث نجمع البصل مع البقدونس مع اللبنة مع الملح.
-
نخلطهم جيدا لتشكيل معجون متناسق القوام إعداد البرجر نجمع اللحم مع باقي المكونات.
-
نضع اللحم المتبل في اناء يحتوي كوب من الماء على نار متوسطة الحرارة.
-
نغطي الاناء حتى ينضج اللحم ويجف الماء عندما ينضج اللحم و نضعه في خلاط الطعام، وذلك حتى يصبح مفروما كالعجينة.
-
نشكل منه كرات صغيرة ونحشو قلبها بملعقة صغيرة من الصلصة.
-
نضغطها لتصبح بشكل قرص البرجر.
-
ندهن سطح القرص بالزبدة ونحمص الأقراص بمقلاة مناسبة حتى تكتسب اللون البني.
-
أخيراً حين تصبح جاهزة توضع قليل من الصلصة فوقه إلى جانب الخبز.
بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15390
تم النسخ
لم يتم النسخ
