طريقة عمل طبق البرجر الهندي الغني بالتوابل والنكهات

سهلة
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
عدد الوجبات -

طبق البرجر الهندي الغني بالتوابل والنكهات الذي نقدمه لكم في موقع مفاهيم، وهو محشو بالصلصة، حيث يتميز الطبق بطعم الكباب القوي لوجود القرفة، ويقدم الطبق إلى جانب رغيف الخبز والصلصة، جربيه الان واستمتعي بمذاقه الرائع واللذيذ.

المقادير:

اربع ملاعق صغيرة من زنجبيل.
اربع ملاعق صغيرة من كمون.
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
الملح حسب الرغبة.
الفلفل حسب الرغبة.
كأس من الماء.
500غرام من لحم الخروف.
ثلاث ملاعق كبيرة من قرفة مطحونة.
ملعقتين من حبوب الهلال.
ثمان فليفلة صغيرة حمراء وخضراء حارة.
حبة بصلة مقطعة جوانح.

مقادير الحشو:

حبة بصلة مفرومة.
كأس من بقدونس مفروم.
كأس من لبنة حلوة.

طريقة التحضير:

بداية نقوم بإعداد الصلصة حيث نجمع البصل مع البقدونس مع اللبنة مع الملح.
نخلطهم جيدا لتشكيل معجون متناسق القوام إعداد البرجر نجمع اللحم مع باقي المكونات.
نضع اللحم المتبل في اناء يحتوي كوب من الماء على نار متوسطة الحرارة.
نغطي الاناء حتى ينضج اللحم ويجف الماء عندما ينضج اللحم و نضعه في خلاط الطعام، وذلك حتى يصبح مفروما كالعجينة.
نشكل منه كرات صغيرة ونحشو قلبها بملعقة صغيرة من الصلصة.
نضغطها لتصبح بشكل قرص البرجر.
ندهن سطح القرص بالزبدة ونحمص الأقراص بمقلاة مناسبة حتى تكتسب اللون البني.
أخيراً حين تصبح جاهزة توضع قليل من الصلصة فوقه إلى جانب الخبز.