طريقة عمل طبق البروكلي مع البطاطس

طريقة تحضير طبق البروكلى مع البطاطس

1. في البداية قطعي البطاطا إلى مكعبات بدون تقشير واسلقيها عالبخار مدة 10 دقائق تقريبا.
2. حيث يجب أن تكون طرية وصفيها من الماء وقطعي البروكلي مع الساق.
3. ثم امزجي الزنجبيل والثوم والطماطم ونصف كأس من اللوز والملح في محضرة الطعام.
4. حتى يصبح المزيج ناعما وفي اناء آخر كبير سخني الزيت على نار متوسطة.
5. وأضيفي مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون والكركم.
6. واطبخيهم مدة دقيقة حتى تفوح رائحة التوابل وأضيفي مزيج الطماطم المهروسة إلى مزيج التوابل واطبخيها مدة دقيقتين تقريبا.
7. ثم أضيفي المرق وعود القرفة ودعيها تغلي لا تغطيها وحركيها من حين لآخر مدة 10 دقائق.
8. بعدها أضيفي البطاطا والبروكلي إلى الصلصة ودعيها تغلي.
9. و غطي الوعاء لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج جميع الخضار.