طريقة عمل طبق الحميس باللحم المفروم

طريقة تحضير طبق الحميس باللحمة المفرومة

1. في البداية نحمي الزيت في قدر كبير ونقلي فيه الفطر لمدة 1-2 دقيقة تقريبا.
2. ثم نضعه إلى حين الحاجة إليه ونضيف اللحم فوق الزيت حتى يكتسب لونا مميزا.
3. و نضيف البصل والملح والتوابل والماء وورقة الغار ونغطي القدر ونطهو فيه المكونات جميعها.
4. وذلك حتى ينضج اللحم تماما وبعدها نضيف الفطر ونحرك حتى تختلط المكونات بشكل كلي.
5. ثم نضيف المزيد من الماء مغلي إذا لزم الأمر ونضع الحميس في طبق التقديم.