طريقة عمل طبق السمك المشوي بالردة في الفرن

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الردة في خلاط الطعام ونسحقها حتى تصبح فتات رقيقة ثم نضيف بودرة الثوم والحبق وبرش الليمون والبارميزان والسمنة ونحرك حتى تمتزج المكونات معا ثم نضعها في طبق الى حين الحاجة اليه.
2. ثم نخلط في إناء صغير كل من اللبن والملح والفلفل وعصير الليمون والكاتشب ثم نتبل فيليه السمك بمزيج اللبن ثم مزيج الردة حتى يغطي كل الأطراف ونضع فيليه السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا.
3. و بدرجة حرارة 375 ثم نقلب السمك ونتركه لمدة 10 دقائق على الاقل إضافية ونخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.