طريقة عمل طبق ايدام الزهرة مع البطاطس

طريقة تحضير طبق ايدام الزهرة بالبطاطس

1. في البداية ضعي البطاطا الحلوة في أناء واغمريها بالماء.
2. و اغليها ثم خففي النار واستمري بسلقها لمدة 10 دقائق تقريبا.
3. ثم اغسليها بماء بارد وجففيها واتركيها إلى حين الحاجة إليه لتبرد قليلا.
4. و في أناء كبير وعلى نار متوسطة حمصي البصل والثوم بالزيت حتى يصبحوا طريين ويحمروا قليلا.
5. بعدها ضعي بذور الكمون وبودرة الكاري وعصير البندورة واطهيهم لمدة 2 إلى 3 دقيقة وعند الحاجة يمكنك إضافة القليل من المرقة.
6. و حركي معهم البندورة المفرومة ومرقة الخضار والقرنبيط والبطاطا الحلوة المسلوقة وغطي الوعاء واسمحي للخليط أن يغلي على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
7. حتى تصبح الخضار طرية وفي هذه الأثناء اطهي الأرز مع حبة الهال أبعدي الكاري عن النار.
8. وحركي معه السبانخ والكزبرة وغطيهم لتسمحي للأوراق بأن تطهى لمدة دقيقتين وقدمي الكاري فوق الأرز وزينيه بالكزبرة أيضا. بالصحة والهناء.