طريقة عمل طبق ستيك اللحم مع البطاطس

طريقة تحضير طبق ستيك اللحمة مع البطاطس

1. في البداية ضعي البطاطا في مقلاة كبيرة وغطيها بماء بارد واتركيه ليغلي جيدا.
2. و أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واخفضي النار واغليه بعد تغطية المقلاة حتى تصبح البطاطا طرية لمدة 12 إلى 14 دقيقة تقريبا.
3. ثم صفيهم واستخدمي كأسا لهرس البطاطا قليلا فقط حتى تتسطح.
4. و أثناء طهي البطاطا وسخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
5. بعدها رشي الستيك بـ ثلاثة ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل.
6. وادعكيهم بالزيت واطهيهم حتى يحمروا لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
7. و اخفضي النار إلى متوسطة وضعي الزبدة في المقلاة.
8. واسكبيها بعد أن تذوب فوق الستيك.
9. ثم اقلبي الستيك لمرتين حتى ينضج حسب الرغبة ولمدة 1 إلى 2 دقيقة أو أمثر لكل جانب وعند الرغبة بأن يكون مستوى النضوج متوسطا.
10. و انقلي الستيك الى لوح التقطيع واتركيه يستريح قليلا.
11. ثم ضعي ملعقة الزيت المتبقية في المقلاة وأطهي البطاطا المسلوقة حتى تحمر قليلا نحو ثلاثة دقائق لكل جانب.
12. و رشيها بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل عندما تنضج.