طريقة عمل طبق سمك السلمون الفيليه

طريقة تحضير طبق سمك سلمون فيليه

1. في البداية رشي السمك بالملح والفلفل و اخلطي صوص الصويا.
2. و العسل وعصير الليمون وسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
3. ثم ضعي السمك بحيث يكون جانب الجلد لأسفل واطهيهم لمدة دقيقتين تقريبا.
4. وذلك حتى يقرمش الجلد واقلبيه في منتصف الوقت وخففي النار إلى هادئة إلى متوسطة.
5. واطهيه حتى ينضج لكن يتبقى هناك لون وردي في المنتصف لنحو دقيقة ونصف إضافية.
6. بعدها انقليهم إلى طبق بحيث يكون الجلد لأعلى وامسحي المقلاة و أعيديها على نار متوسطة الى عالية.
7. و أضيفي مزيج الصوص واغليهم حتى يصبح اللون داكنا قليلا لنحو دقيقة تقريبا.
8. و أبعديه عن النار وأعيدي السمك مباشرة إلى المقلاة و اقلبيه بلطف عدة مرات لتتغطى بالغلاز بشكل متساو.
9. أخيرا ضعي السمك فوق الأرز المطبوخ ورشي فوقهم الغلاز المتبقي في المقلاة ورشي البصل الأخضر وبذور السمسم وقدميه على شكله. بالصحة والهناء.