طريقة عمل طبق شاورما لحمة في البيت

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتتبيل اللحمة فنضعها في إناء ثم نضيف البصل والطحينة واللبن والخل والزيت ودبس الرمان وبودرة البصل والثوم والفلفل الأسود والأحمر والزنجبيل والسبع بهارات والقرفة ونخلط حتى تمتزج جميع النكهات بقطع اللحمة تماما.
2. بعدها نضع اللحمة في إناء ونغطيها ونتركها في التتبيلة ليلة كاملة أو خمس ساعات على الأقل و نضع السمنة في مقلاة ونحميها ثم نضيف اللحمة ونحرك قليلا ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما مع التحريك من حين لآخر.
3. ثم نضع الشاورما في صينية ونشغل مشواة الفرن ثم نضع الصينية بالفرن حتى تتحمّر اللحمة من الأعلى و أثناء ذلك نضع لية الغنم في نفس المقلاة ونحرك حتى تنضج ثم نضيفها فوق الشاورما ونحركهم جيدا.
4. و نخلط في إناء اخر كل من الطحينة والزبادي وعصير الليمون والملح ونضعها الى حين الحاجة اليه و نخلط في إناء آخر كل من البقدونس والبصل والسماق ونضعه أيضا الى حين نحتاج اليه.
5. وفي الأخير نضع في الخبز صلصة الطحينة والبقدونس والمخلل والشاورما ونلف الساندوتش بإحكام ثم نضعها على شواية الساندوتش الكهربائية حتى يصبح الخبز مقرمشا قليلا وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.