طريقة عمل طبق صينية الشاورما

طريقة التحضير :

1. في البداية نقطع صدور الدجاج إلى 5-6 قطع والأفخاذ إلى 3-4 قطع ونضعها في إناء كبير كي نتبلها ثم نخلط في إناء صغير ربع من زيت زيتون والتوابل وثلاثة أرباع من ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ثم نسكب المزيج فوق قطع الدجاج ونحرك حتى يكتسب الدجاج جميع النكهات المتواجدة في المكونات.
2. ثم نغطي الاناء بالنايلون ونضعه في البراد لمدة ساعة على الأقل أو لليلة كاملة. نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 F ونضع ورق ألمنيوم على صينية الفرن ونرشه برذاذ الطبخ ثم نضع قطع الدجاج مع ترك مسافة بينها كي لا تحترق.
3. بعدها نضع الدجاج في الفرن ونشويه لمدة 15 دقيقة على الاقل حتى ينضج مع التقليب في منتصف المدة تقريبا نخرج الدجاج من الفرن ونتركه يبرد ثم نقطعه بسكين حاد إلى قطع صغيرة ونحمي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة ونقلب فيها الدجاج حتى تصبح جميع القطع مقرمشة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.