طريقة عمل طبق كرات البطاطس المقلية بالبيض

طريقة التحضير :

1. بداية نقوم بغسل البطاطس بشكل جيد ثم بعدها نضعها في إناء ونغمرها بالماء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونتركها تغلي حتى تصبح طرية.
2. ثم بعدها نسلق البطاطس و نقشرها ثم نضعها في إناء ثم نهرسها بشكل جيد.
3. بعده نضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود والشطة والثوم ونحرك المكونات ثم نضع الزبدة ونخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ويصبح المزيج ناعم .
4. نقوم بأخد القليل من المزيج في يدنا ونشكل منه كرات حتى نحصل على الشكل الذي نريده.
5. ثم نخلط البيض في إناء و نغطي الكرات التي اعددنها بالدقيق ثم البيض و الكعك المطحون.
6. وفي الاخير نحمي الزيت على نار عالية ثم نضع فيه كرات البطاطس ونتركها حتى تتحمّر لتصبح مقرمشة ثم بعدها نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة بشكل سريع . شهية طيبة.