طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع داخل إناء عميق جميع المكونات ونعجنها بشكل جيد حتى نحصل على قوام متوسط للعجين بحيث لا يكون طريا أو جافا.
2. ثم نضع العجين في كيس من أكياس الثلاجة ونغلقه لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا.
3. و على طاولة المطبخ ننثر القليل من الدقيق ثم نفرد قطعة من العجين بحيث تكون رقيقة جدا.
4. ثم نضع ملعقة من الحشوة على طرف العجينة ونطبقها بشكل مثلث.
5. ثم بعدها نغلق الأطراف بعجينة الغلق.
6. بعدها نقلبها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا مميزا.
7. وفي الاخير نخرجها على مناديل المطبخ حتى تصفىمن الزيت ثم نقدمها ساخنة. شهية طيبة.