طريقة عمل كوكتيل دولسي التمر

طريقة التحضير :

1. بداية تنزع النواة من التمر ويفرم ويتم غليه مع الحليب والفانيلا حتى يصبح طريا تماما.
2. ثم يخلط في خلاط يدوي ثم يصفى لنزع القشربشكل كلي.
3. و يتم وزن الخليط ويضاف إليه الحليب حتى يصبح الوزن الإجمالي 930 غرام تقريبا.
4. ثم توضع الشوكولاتة في صينية ويسكب فوقها مزيج التمر والحليب وتسخن على درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة تقريبا.
5. وذلك حتى يذوب الشوكولاتةثم تخلط في خلاط يدوي لمدة لا تقل عن 30 ثانية تقريبا بعدها تقدم ساخنة أو باردة. شهية طيبة.