طريقة عمل كيك ليالي السورية

طريقة التحضير :

1. نضع السكر والزبدة في عجانة كهربائية ونخفق.
2. نضع 3 بيضات مع استمرار الخفق عشر دقائق ليذوب السكر.
3. نضيف بقية البيض و نتابع الخفق عشر دقائق اخرى.
4. نضيف الطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونخفق للحصول على عجينة سائلة متماسكة.
5. نقسم العجينة 3 اقسام ونلون كل قسم حسب الرغبة.
6. نصب العجينة في صواني للخبز ممدودة بورقزبدة بسماكة 1 سم.
7. نضع الصواني في فرن حرارته 200 لنصف ساعة.
8. نخرج العجينة من الفرن ونتركها تبرد ثم ننزع عنها ورق الزبدة.
9. ندهن احد الاوجه بالمربى ونضع عليها العجينة الثانية.
10. ندهن وجه العجينة الثانية بالمربة ونضع فوقها العجينة الثالثة.
11. نضع صينية فوق الطبقات الثلاث ونكبسها بوزن ثقيل لتلتصق ببعضها.
12. نقطعها مستطيلات ونغلفها بالشوكولاته السائلة ونضعها في البراد لتبرد الشوكولاته.
13. نقطع الليالي مربعات صغيرة ويتم تقديمها . شهية طيبة .