كيفية تحضير حلوى الجزر الهندية على الطريقة الهندية

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع الحليب في إناء ثم نضيف له مبشور الجزر ونطبخهما على نار متوسطة وهادئة وعندما يبدأ الحليب بالغليان لايتم تغطيتها أبدا ثم نتركها تغلي على نار منخفضة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة تقريبا.
2. ليصبح الجزر طريا ويمتص تقريبا معظم كمية الحليب ثم نحرك المزيج من وقت لآخر و نضيف اليه السكر والزبيب والزبدة والهال والملح ثم نحركهم ليذوب السكر كليا.
3. ثم ليصبح المزيج كثيفا ومميزا وبعدها نطفئ النار ونبعد الإناء عن الغاز ونسكب المزيج في أطباق التقديم ونزين الأطباق بالفستق الحلبي أو باللوز ثم نبرده ونقدمه على شاكلته. بالصحة والهناء.