البطاطا الحلوة بالكراميل... وصفات شهية وفوائد قيمة

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

طريقة عمل صينية بطاطا بالكراميل

البطاطا الحلوة ثمرة شهية لها العديد من الفوائد الصحية، معروفة بدورها الكبير في علاج الكثير من الأمراض طبيعياً، حيث ينصح الأطباء المتخصصون أيضًا بتناول البطاطا الحلوة لما لها تأثير إيجابي مباشر على جهاز المناعة.

المكونات

• 4 إلى 6 حبات متوسطة من البطاطا الحلوة مقشرة ومقطعة ومسلوقة.
• 1 كوب سكر بني (معبأ)
• نصف كوب كريمة، والبديل نشاء الذرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1-2 ملاعق كبيرة زبدة (أو سمن)

طريقة التحضير

• قم بدهن الأجزاء الداخلية والقاع من وعاء الطهي البطيء أو وعاء الفخار بالزيت قليلاً.
• ثم نضيف شرائح البطاطا الحلوة ونرش الملح.
• يُمزج السكر والكريمة والقرفة مع الزبدة، ويرش على البطاطا الحلوة.
• تطهى البطاطا الحلوة بالكراميل على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 دقائق.

غراتان البطاطا الحلوة مع البصل المكرمل

يمكنك تناول البطاطا الحلوة بالكراميل كطبق تحلية أو كطبق رئيسي على السفرة، لذا دعونا نكتشف سوياً تلك الوصفة المميزة للبطاطا الحلوة مع البصل....

المكونات

• 2ملعقة طعام زبدة غير مملحة
• 3 حبات بصل متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح أنصاف حلقات رفيعة.
• البطاطا الحلوة أو البطاطا (3 إلى 4 بطاطا كبيرة).
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
• 4 فصوص ثوم مقطع.
• 4 كوب من الكريمة الطازجة.
• جبن بارميزان.
• زيت الزيتون.
• خبز مقطع.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن طينية فرن أو طبق جراتان بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة.
• سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة، وعندما تصبح دافئة، أضيفي البصل.
• يرش القليل من الملح، حتى يكرمل البصل ببطء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
• سيستغرق ذلك 15 دقيقة على الأقل.
• بينما يتكرمل البصل، قشري البطاطا وقطعيها بسمك متوسط.
• ضعي نصفها في طبق خزفي مُجهز، مكدسة في صفوف ضيقة أو بشكل حلزوني.
• تتبل بقليل من الملح والفلفل.
• عندما يتحول لون البصل إلى البني الداكن، أضيفي الثوم واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نقطع المريمية ناعماً ونضيفها إلى البصل مع الكريمة، ويُغلى المزيج ويُطهى حتى تقل الكريمة قليلاً.
• الزيد يمكن أن يتسبب في طراوة البطاطس أكثر.
• اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية وبنية ذهبية كريمية وتغلي.
• في هذه الأثناء، سخني ملعقة الزبدة المتبقية في المقلاة وحمصي وفتات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ورائحة.
• يرفع عن النار ويقلب مع جبن البارميزان. رشي هذا فوق الغراتان ورشي قليلاً بزيت الزيتون.
• يُعاد طبق البطاطا الحلوة بالكراميل والبصل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا.
• اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها.

ما هي فوائد البطاطا الحلوة؟

تعد البطاطا مصدر صحي للكربوهيدرات أكثر من البطاطس التقليدية، كما إن تناولها يبقيك ممتلئًا لأنه تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر، كما تمنع الجوع وتساعد في إنقاص الوزن، إلى جانب الكثير من الفوائد الأخرى التي نتعرف عليها في السطور التالية:

علاج الإمساك

• تحتوي البطاطا الحلوة على كميات عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، وهذا مهم جدا لصحة القناة الهضمية.
• كما تسرع من امتصاص الأمعاء وتزيل العوامل التي تسبب الإمساك في الأمعاء.
• كذلك تقضي البطاطا الحلوة على الالتهابات في الأمعاء وتمنع تكوينات مثل السرطان.
• ينصح الأطباء المتخصصون باستخدام البطاطا الحلوة التي تساعد على منع الإمساك.

تعطي تأثير إيجابي لصحة العين

• فائدة أخرى للبطاطا الحلوة هي تأثيرها الإيجابي على صحة العين.
• حتى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في الرؤية، فإن البطاطا الحلوة مفيدة لصحة العين.
• تقضي البطاطا الحلوة على العوامل السلبية في العين، كما تمنع الأمراض المعدية للعين.
• ينصح أطباء العيون أيضًا بالبطاطا الحلوة حتى يتمكن المرضى من الرؤية بشكل أفضل.

علاج التهابات الجهاز العصبي

• البطاطا الحلوة، المفيدة لوظائف الدماغ، تمنع أيضًا التهاب الجهاز العصبي.
• البطاطا الحلوة، التي تعمل مباشرة ضد الجذور الحرة في الجسم، تعمل أيضًا على تحسين التعلم والذاكرة.
• البطاطا الحلوة مفيدة جدًا لصحة الجهاز العصبي، كما تمنع تلف الدماغ، لذا ينصح أطباء الأعصاب الخبراء باستخدام البطاطا الحلوة.

تساعد على إنقاص الوزن

• يفضل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن البطاطا الحلوة بشكل خاص.
• البطاطا الحلوة، التي تساعد على فقدان الوزن، يسهل هضمها.
• تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف.
• استهلاك البطاطا الحلوة، الموجودة في قائمة النظام الغذائي، في كل وجبة يساعد على حرق الدهون.

مفيدة لصحة الجلد

• من وقت لآخر، يمكن أن تتكاثر الخلايا الميتة على الجلد، في الوقت نفسه، البطاطا الحلوة، تمنع ظهور حب الشباب خلال فترة المراهقة.
• لها تأثير إيجابي للغاية على صحة الجلد، لذلك يجب استهلاك البطاطا الحلوة التي تمنع الأمراض الجلدية.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

• تعتبر أمراض الأمعاء من أهم الأمراض التي تهدد الحياة، لذا فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مهم جدًا لصحة الأمعاء.
• يمكنك تناول البطاطا الحلوة من حيث كونها مفيدة للأمراض المعوية.

تمنع أمراض الجهاز التنفسي العلوي

• تحدث أمراض الجهاز التنفسي العلوي مع العديد من الأعراض مثل ضيق التنفس.
• يمكنك تناول البطاطا الحلوة للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي العلوي، لذا فإن استهلاك البطاطا الحلوة مهم جدا.

نصائح لتناول البطاطا الحلوة

• من المهم للغاية عدم المبالغة في تناول البطاطا الحلوة بكثرة، لكن يمكنك تناول البطاطا الحلوة 2 أو 3 مرات في اليوم، بهذه الطريقة ستحصل على فوائد جيدة من البطاطا الحلوة.
• في حالة الاستهلاك المفرط، قد تتكرر بعض أمراض الجهاز الهضمي. لهذا، يوصى بعدم تناول البطاطا الحلوة بشكل مفرط من قبل الأطباء المختصين والأشخاص.