آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة إعداد كيك الليمون وجوز الهند

طريقة إعداد كيك الليمون وجوز الهند
  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقائق
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد كيك الليمون من الحلويات اللذيذة ومفيد خاصة وأن الليمون يعطيه لوناً مميزاً ورائحة لا تقاوم، ومع إضافة جوز الهند يصبح الكيك متكاملاً ومناسباً ليقدم في أعياد الميلاد وكافة المناسبات مع فنجان الشاي أو القهوة حسب الذوق .

المقادير :

  • بيضتان
  • 1 كأس لبن
  • كأس من السكر
  • 3 ملاعق طعام جوز الهند
  • نصف كأس من الزيت
  • 1 برش ليمونة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • حبات لوز للتزيين حسب الرغبة
  • كأس ونصف من الطحين
  • 2 ملاعق صغيرة بيكينغ باودر
  • رشة ملح
  • عصير ليمون

طريقة التحضير :

  1. نخلط البيض مع رشة الملح والفانيليا والسكر حتى تذوب المكونات جيداً .
  2. نضيف الليمون المبشور ونصب الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق .
  3. نضيف عصير الليمون واللبن ونخفق المكوّنات السائلة .
  4. نضع البيكنغ باودر وجوز الهند في وعاء الطحين ونحركهم ثم نبدأ بإضافة هذه المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج ونخفقها جيداً حتى يصير قوامها متجانساً .
  5. نصب الخليط في وعاء بايركس أو صينية الكيك ونزينها باللوز وندخلها الفرن بعد تحميته بفترة بسيطة على حرارة 180 لمدة 25 دقائق .
  6. نخرج الكيك من الفرن ويصبح جاهزاً للتقديم .

ملاحظات

يمكن دهن الكيك بأي مربى متوفر ليحافظ الكيك على لونه الذهبي .