طريقة عمل كيك الليمون مع إضافة جوز الهند

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط البيض مع رشة الملح والفانيليا والسكر حتى تذوب المكونات بشكل كلي.
2. ثم نضيف الليمون المبشور ونصب الزيت بالتدريج مع الاستمرار بالخفق جيدا.
3. بعدها نضيف اليه عصير الليمون واللبن ونخفق المكوّنات السائلة جيدا.
4. ثم نضع البيكنغ باودر وجوز الهند في إناء الطحين ونحركهم ثم نبدأ بإضافة هذه المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج ونخفقها جيدا حتى يصير قوامها متجانسا بشكل كلي.
5. ثم نصب الخليط في إناء بايركس أو صينية الكيك ونزينها باللوز وندخلها الفرن بعد تحميته بفترة بسيطة على حرارة لا تقل عن 180 و لمدة 25 دقائق تقريبا.
6. وفي الأخير نخرج الكيك من الفرن ويصبح جاهزا للتقديم. شهية طيبة.