طريقة تحضير حلى الكليجة العراقية

سهلة
وقت التحضير -
وقت الطبخ ساعتين
عدد الوجبات -

تعتبر حلى الكليجة العراقية المقدمة لكم اليوم من قبل موقع مفاهيم، من الحلويات القديمة المشهورة جدا، على مستوى العراق والدول الخليجية ككل، حيث إنها من الحلويات الغنية بالطعم الشهي والقيم الغذائية العالية، وهي بسيطة من حيث تحضيرها ما عليك سيدتي سوى العمل على تحضيرها واتباع هذه الخطوات المبينة في الوصفة ادناه.

جدول المحتويات

مقادير الحلى الكليجة العراقية:
- مقادير حشو الحلى الكليجة العراقية:
طريقة تحضير الحلى الكليجة العراقية :

مقادير الحلى الكليجة العراقية:

ثلاثة كؤوس من الدقيق.
كأس من السمنة.
ثلاثة أرباع من الحليب السائل.
ثلاثة أرباع كأس من السكر.
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
ملعقة كبيرة من الخميرة.

مقادير حشو الحلى الكليجة العراقية:

300 غرام من التمر المطحون.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من السمنة.

طريقة تحضير الحلى الكليجة العراقية :

بداية في طبق نذوب السكر والخميرة مع الحليب الدافئ، ونتركه حتى تتفاعل الخميرة جيدا وفي اناء عميق وواسع نضع الدقيق والسمنة مع بعضها البعض.
نفرك المزيج بواسطة اليدين ونضيف الهيل إلى طبق الحليب والخميرة ونحركهم كليا ونسكب الحليب فوق الدقيق.
ندعك المكونات مع بعضها البعض وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة ونترك العجينة حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها مع الحرص على تغطيتها.
في إناء آخر نخلط التمر مع السمنة والقرفة والهيل.
بعدها نقطعه على شكل كرات صغيرة، ونأخذ قطعة صغيرة من العجينة ونفردها على راحة اليد ونضع بداخلها كرة التمر ونغلقها، حيث يمكن استخدام قوالب خاصة بعمل الكليجة أو تشكليها.

أخيرا نكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية ونضع أقراص الكليجة في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخل الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر الحبات ونضع أقراص الكليجة في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

https://mafahem.com/sl_16991

تم النسخ

لم يتم النسخ