آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل العصير الاخضر الطبيعي

طريقة عمل العصير الاخضر الطبيعي
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجباتغير مححدة
يعتبر العصير الاخضر من المشروبات الطبيعية والصحية التي تمنح الطاقة الكاملة للجسم الإنسان، بالاضافة انه طازج ومنعش في نفس الوقت، الخبراء يعتبرونه أيضا مفيذ لتخسيس، وأن الجسم يحتاج الى تناول الخضر او الفواكه الطازجة حتى يحصل الجسم عن الالياف، إلا ان العصير الأخضر يعتبر كافيا حيث يمنح هذه الألياف الى الجسم ويمكن ان يضاف الى اي نظام غدائي كيفما كان نوعه.

المقادير :

  • خضراوات (جزر، خيار، شمندر، فينيل او قطع صغيرة من الزنجبيل)
  • فواكه ( تفاح، اجاص، مانجو، وغيرها من الفاكهة الصلبة)
  • الحوامض ( ليمون، برتقال، كريفون)
  • خضار ذات أوراق (السبانخ، لفت)
  • كمشة من التوت أو الفراولة ( حسب الرغبة )
  • فلفل حار ( حسب الرغبة )
  • كمشة من الأعشاب الطازجة ،الريحان، البقدونس، والكزبرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير :

  1.  نغسل  الخضار والفاكهة بشكل جيد ( ان مفتاح الحصول على عصير أخضر ذو مذاق طيب هو أن نحقق التوازن بين نكهات المواد المستخدمة، ولا يوجد مشكلة بين نكهات الخضار نفسها، لكن يكمن السر في الخلط بين نكهة الفاكهة الحلوة وذات المذاق الحامض، واذا كنت من عشاق الفلفل الحار فسيكون ذلك جيدا وفي نفس الوقت اختيارا ممتازا، مع التأكيد علي نزع البذور والشروش الحادة حتى لا تسيطر على مذاقه ).
  2. بعدها نقوم بتقشير الحمضيات ( إن معظم مكونات العصير الأخضر لا تحتاج لتقشير ويمكن عصرها مباشرة، ما عدا الحمضيات التي يجب تقشيرها، فالقشر واللب يمكن أن يعطوا مذاقا غير عادي ومر ، خاصة عند عصرهم، لذلك من الأفضل تقشير الحمضيات، ومن المهم ازالة الحفر الموجودة على سطحها . 
  3.  نكشط أو نقشر الخضار المتسخة بينما لا تحتاج بعض المكونات الى التقشير، لكنها تتطلب منا  كشط سطحها ( خاصة الخضار التي تحتوي على الجذور)، كالشمندر الذي يعد ممتازا للعصير الطازج، لذلك لتنظيف هذه المكونات،
  4. نستخدم ليفة التنظيف والصابون الخاص بالخضار، او اذا رغبنا نقشرهم كلهم.
  5.  نقوم بتقطيع الخضار ذات الحجم الكبير لتناسب حجم العصارة كل انواع العصارات تملك انبوبا من الأعلى يتم ادخال الخضار والفاكهة من خلاله عند عملية العصر، بعض المكونات كالجزر يمكن ادخالها بسهولة، لكن التفاح مثلا أو اللفت يجب تقطيعها لقسمين أو أكثر حتي يمكنها الدخول.
  6.  ثم نعصر المكونات الآن أصبح كل شيء جاهزا، ويمكن البدء بعصر الخضار والفواكه معا، تملك بعض العصارات اوضاعا للتحكم بسرعة العصر، اذا كنت تستخدم  منها، يمكنك عصر الخضار كاللفت على السرعة العالية، بينما نقوم بعصر الحمضيات على سرعة منخفضة.
  7. بعدها نخلط او نقوم باستخدام  اللب المتبقي و يمكن أن تستفيد من لب المكونات في السلطة، او  نحتفظ به في كيس مباشرة ليسهل علينا  التخلص منه .
  8. ثم نقوم  بتنظيف العصارة لأن معظم العصارات يمكن تنظيفها بسرعة، ولا تحتاج سوى لغسيل بسيط، وغالبا ما يكون هناك فرشاة خاصة لتنظيف القرص وكشط ما يعلق به من لب، وذلك قبل توضيبها وترتيبها في مكانها. بالصحة والراحة .