آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل القهوة العربية الأصلية

طريقة عمل القهوة العربية الأصلية
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجباتغير محددة
تعتبر القهوة العربية مشروب مشهور في الجزيرة العربية وبلاد الشام و يضاف له الهيل ليعطي مذاقا رائعا و تعتبر أيضا رمز من رموز الضيافة والكرم عند اهل البادية الذين كانوا يعقدون لها مجالس خاصة سميت بالقهوة أو الديوانية وتقدم هذه القهوة في مايسمى بـ (مصب القهوة) مع فنجان بدون يد ويضيف بجانبها حبات التمر أو بسكويت وذلك حسب الذوق.

المقادير :

  • ملعقتين من هيل مطحون خشن
  • 5 ملاعق قهوة عربية فاتحة
  • ملعقة هيل مطحون ناعم
  • ليتر ونصف ماء

طريقة التحضير :

  1. بداية نضع القهوة في الماء على نار قوية ونتركها حتى تغلي ثم نخفض النار ونترك القهوة تغلي ربع ساعة تقريبا على نار هادئة.
  2. ثم نضيف الهيل الخشن ونتركه يتقلب مع القهوة 5 دقائق تقريبا.
  3. و بعد الغليان نرفع القهوة عن النار ونصفيها ثم عند التقديم نضيف القليل من الهيل الناعم في كل فنجان ثم نصب القهوة ونقدمها على حالها.بالصحة والهناء.