آخر تحديث: 08/11/2021

طريقة عمل طبق افخاذ الدجاج المشوية

طريقة عمل طبق افخاذ الدجاج المشوية
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ45 دقيقة
  • عدد الوجبات-
طبق افخاذ الدجاج المشوية، هي وصفة كلاسيكية وسهلة مع أفخاذ الدجاج بجلدها وعظمها، حيث يمكنك طبخها بدون الجلد، ولكن الجلد يحمي اللحم من الجفاف ويعطي أفخاذ الدجاج المشوية نكهة رائعة يمكن تقديمها مع الأرز وهي محضرة بنكهة الليمون، ما عليك سوى العمل تجربتها والاستمتاع بمذاقها المميز.

مقادير طبق أفخاذ الدجاج المشوية

  • ملعقتين طعام من الزعتر الطازج المقطع.
  • ملعقتين صغيرتين من إكليل الجبل (روزماري) الطازج المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين طعام من الزبدة المذابة.
  • كيلوغرام من أفخاذ الدجاج بجلدها وعظمها.
  • أربع ملاعق صغيرة من قشر الليمون. 
  • ثلث كأس من عصير الليمون.
  • رأسين من ثوم مهروس.

مقادير التزين :

  • شرائح ليمون.

طريقة تحضير طبق أفخاذ الدجاج المشوية

  1. في البداية ضعي عصير الليمون وقشر الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل في اناء كبير.
  2. وحركيها كي تتجانس وبرأس السكين واقطعي بين الجلد واللحم كي تساعدي هذه التتبيلة على النفاذ.
  3. ثم ضعي الدجاج في اناء وغطيه بالتتبيلة وضعيه في الثلاجة مدة ساعتين.
  4. و سخني الفرن حتى 220 درجة مئوية وأزيلي الدجاج من التتبيلة وضعيه في طبقة واحدة في صينية الفرن.
  5. ثم احتفظي بالتتبيلة وبالفرشاة ادهني كل قطعة دجاج بالزبدة المذابة واشوي الدجاج من 35 حتى 45 دقيقة.
  6. إلى أن يحمر الجلد ويقرمش وينضج الدجاج ويجف السائل وأثناء الشوي وفي الدقيقة 20.
في الأخير اسكبي التتبيلة على الدجاج واتركيه يرتاح مدة 10 دقائق قبل التقديم ويمكن تقديمه منفردا أو مع أرز مطبوخ بالبخار. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ