كتابة : hicham
آخر تحديث: 14/05/2020

طريقة عمل طبق الطماطم المحشية بالارز

  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ 30 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق الطماطم المحشية بالارز هو من الأطباق المغذي والتي شكلها مميز ويأتي من المطبخ الشرقي، ويتميز هذا الطبق بسهولة التحضير على عكس الانواع الاخرى من المحاشي، ومن اهم اسرار نجاح محشي الطماطم، استخدام ارز صنوايت كالروز متوسط الحبة ذو النكهة الفاخرة، والتي تكسب هكذا نوع من الوصفات مذاقا رائعا وذلك بسبب قوامه الطري والرطب كما انه سهل المضغ والهضم، وانه طبق غني بالفيتامينات والالياف لذلك لا بد من تذوقه من أجل الإستمتاع بمذاقه الرائع.
طريقة عمل طبق الطماطم المحشية بالارز

المقادير :

  • فص من ثوم مهروس
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حبق طازج مفروم
  • ملعقتين كبيرتين من بقدونس طازج مفروم
  • ربع كأس من برش بارميزان
  • كأس من أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة
  • ست حبات من طماطم ناضجة
  • اربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير :

  1. في البداية نطهو ارز صنوايت كالروز متوسط الحبة بماء مغلي مملح مع التحريك من حين لآخر لحوالي 10 دقائق تقريبا حتى ينضج ثم نصفيه ونضعه الى حين الحاجة اليه ونحمي الفرن لدرجة حرارة 350 F تقريبا.
  2. ثم نقطع حبات الطماطم بشكل قليل من الأعلى ونحتفظ بها الى حين الحاجة اليه ثم نتخلص من البذور واللب ونعصرها في إناء صغير ونبقي ربع كأس من العصير الى حين نحتاجه وندهن صينية فرن قياس 8×8 بالزيت تماما.
  3. بعدها نرتب الطماطم فيها ونخلط الأرز مع عصير الطماطم ونضيف الثوم والحبق والبقدونس والبارميزان وملعقتين كبيرتين من زيت زيتون وملح وفلفل حسب الذوق ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونقوم بوضع حشوة ارز صنوايت كالروز متوسط الحبة داخل الطماطم وما تبقى نوزعه في الصينية.
  4. وفي الاخير نرش الصينية الزيت ثم نغطي الحشوة بالشرائح التي قطعناها من الأعلى و نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة وبعدها يصبح محشي الطماطم جاهزة لتقديمها.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ