كيفية عمل شوربة البروكلي بالكريمة

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع في قدر عميق الزيت ونضيف البصل ونقليه حتى يذبل فقط. نضع الثوم والكرفس ونحرك ثم نضيف قطع البروكلي ونضيف مرقة الدجاج الساخنة ونتركها على نار هادئة ونغطي القدر حتى ينضج البروكلي وباقي المكونات لمدة عشر دقائق تقريبا.
2. وبعدها نضيف الشوفان ونحرك قليلاً ونترك الخليط حتى يغلي وينضج ثم نرفع القدر عن النار ونأخذ قطعا من البروكلي قبل الطحن للتزيين به.
3. ثم نضيف عصير الليمون والملح والفلفل ونصب المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا قواما كريميا متجانسا ونعيد المزيج إلى القدر ونضيف له كريما الطبخ حتى يغلي جيدا.
4. وفي الأخير نسكب الشوربة في إناء مناسب ونزينها بقطع البروكلي وتصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.