كتابة : إسراءمحمد عبدالحافظ
آخر تحديث: 20/05/2022

وصفات تركية لتحضير المعكرونة باللحم والفراخ والتونة

المعكرونة من الأكلات المتميزة بتعدد وصفاتها بطرق مميزة وطعمها المتميز وخاصة بالمطبخ التركي ونتناول في موضوعنا عدة وصفات متميزة من المطبخ التركي للمعكرونة، ولكن في هذا المقال في موقع مفاهيم نقدم لكم وصفات مختلفة للمكرونة بطرق ومطابخ مختلفة للتنويع والحصول على أقصى استفادة من عناصرها، لمعرفة المزيد تابعونا..
وصفات تركية لتحضير المعكرونة باللحم والفراخ والتونة

باستا ألفريدو

الكثير منا يفضل باستا ألفريد ليس فقط من أجل مذاقها الرائع الإيطالي، ولكن هذه الوصفة تحتوي على مكونات ضرورية يحتاج إليها الجسم بالنسب الدقيقة، مما جعل هذه الوصفة محل اهتمام العديد من عشاق الباستا، ولذلك نقدم لكم خطوات بسهولة فيما يلي:

مكونات التحضير

  • نصف علبة باستا.
  • كوب كريمة الطبخ.
  • كوب واحد من المشروم المقطع.
  • كوب واحد من الدجاج المقطع.
  • نصف كوب جبنة موزاريلا.
  • ملعقة ونصف ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. نحضر الباستا علي ماء يغلي.
  2. نحضر الباستا على نار هادئة.
  3. قم بتحميس الدجاج والمشروم مع الزيت على نار هادئة مع المشروم.
  4. نصفي الباستا من الماء.
  5. نخلط الدجاج مع المشروم مع الباستا ونضيف الكريمة والموزاريلا والملح والفلفل الأسود وقدميه بالهناء والشفاء.

المعكرونة بالصلصة التركية

إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون الصلصة مع المكرونة، فهذا ما نوفره لك في هذه الوصفة، وتتمثل طريقة عمل هذا الطبق في الخطوات الآتية:

مكونات التحضير

  • 1 كيلو مكرونة حلزونية ملونة.
  • 2 حبة من الطماطم المفرومة.
  • 2 حبة خيار مفروم.
  • 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • 10 حبة كبيرة من الزيتون الأسود المفروم.
  • كوب جبن أبيض.
  • كوب زيت الزيتون.
  • كوب من خل التفاح.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة من الريحان مجفف.
  • ملعقة صغيرة من أوريجانو.

طريقة التحضير

  1. قومي بتسخين حوالي 6 كوب من الماء على نار قوية ثم أضيفي الملح والزيت ثم المكرونة واسلقيها في مدة من 7 إلى 8 دقائق .
  2. قومي بتصفية المكرونة جيدا وبحذر شديد.
  3. اسكبي المكرونة بطبق تقديم.
  4. قومي بوضع الزيتون عليه بعد نزع البذور منه.
  5. أضيفي الطماطم والفلفل والخيار وخل التفاح والخل الأبيض والملح والفلفل والزيتون والثوم والزعتر والريحان والأوريجانو وقلبيه جيدا وقومي بتقديمه.

مكرونة باللحم

إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون تناول المعكرونة مع البروتين الحيواني، نقدم لك هذه الوصفة الرائعة واللذيذة التي يمكن تقديمها بشكل مناسب كذلك للضيوف، وتعتمد خطوات إعداد هذه الوصفة على الآتي:

مكونات التحضير

  • 300 غرام من اللحمة بدون عظم.
  • كيس معكرونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الحار التركي.
  • ملعقتين كبيرتين زيت.
  • شريحتين من الثوم
  • بصل صغير
  • كرافس شوي
  • 2 حبات من الطماطم
  • ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
  • حبة من الفلفل الأخضر

خطوات التحضير

  1. قومي بوضع المكرونة في إناء به ماء مغلي لسلق المكرونة بشكل جيد ونضع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزيت وبعد السواء قومي بتصفية المكرونة جيدا من الماء .
  2. قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة في إناء مع ملح حسب الرغبة وزيت شواء ثم بعد ذلك ضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم ومعجون الطماطم والفلفل ونقلبهم جيدا .
  3. قومي بوضع المكرونة علي الخليط وقومي بتقليبه جيدا ثم قومي بتقديمه .

مكرونة بالمشروم والسوتيه والتركي المدخن

طريقة عمل المعكرونة بالمشروم والستوتيه التركي المدخن، من أشهى الوصفات التي يمكن تقديمها للضيوف كطبق رئيسي يحتوي على كافة العناصر الغذائية، وتعتمد طريقة وخطوات إعداد هذا الطبق على الآتي:

مكونات التحضير

  • 400 جرام من المكرونة.
  • نصف كوب من المشروم.
  • ملعقتين من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من ثوم المفروم.
  • كوب من الخضار المشكل المسلوق.
  • ملح.
  • فلفل.
  • شطة.
  • زعتر.
  • بهارات.
  • ملعقة خل.
  • 100 جرام تركي مدخن.
  • كوب شوربة أو ماء سلق المكرونة.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق المكرونة بإناء به ماء مغلي وبعد السواء قومي بتصفيته جيدا من الماء.
  2. قومي بوضع الزيت على النار وقومي بوضع الثوم المفروم والمشروم والملح والفلفل والبهارات .
  3. قومي بإضافة الخل بعد خمس دقائق.
  4. قومي بإضافة كوب الشوربة أو كوب من ماء سلق المكرونة علي الخليط حتى يغلي جيدا.
  5. تضاف المكرونة وتقلب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا.
  6. قومي بتقديمها ساخنة مع الخضار المسلوق والمشروم وقطع التركي المدخن.

مكرونة بالتونة والجبن

تعتبر وصفة المكرونة بالتونة والجبن من الوصفات السريعة التي يمكن إعداده في دقائق معدودة، كما أن الأطفال يفضلونها كثيرًا، ويمكن عمل هذا الطبق الرائع باتباع الخطوات الآتية:

مكونات التحضير

  • نصف كيلو من المكرونة.
  • 2 علبة تونة.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 ملعقة من معجون الطماطم.
  • حبة 1 من الطماطم.
  • 2 حبات من الجزر.
  • 1 حبة من الفلفل الرومي.
  • شبت.
  • ملعقتين جبنة سائلة.
  • جبنة شيدر.

طريقة التحضير

  1. قومي بسلق المكرونة جيدًا.
  2. قومي بوضع الزيت على نار هادئة وقومي بإضافة الثوم المفروم والطماطم ومعجون الطماطم والشبت واتركيها تتسبك جيدا لمدة خمس دقائق وبعد ذلك. قومي بوضع الجزر والفلفل الرومي لمدة خمس دقائق ثم ضيفي التونة والملح والبهارات.
  3. قومي بإضافة الجبنة السائلة علي المكرونة علي الخليط على نار هادئة مع التقليب ثم بعد ذلك قومي بإضافة الجبن الشيدر المبشور على سطح الخليط وقومي بوضع بالفرن لمدة خمس دقائق ثم قدميه.
وفي الختام، بعد أن تعرفنا على وصفات مختلفة لوصفة المعكرونة يمكنك اختيار واحدة منها وإعدادها لك ولأسرتك، أو تقديمها للضيوف وبالهنا والشفا.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ