أهم الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم لصحة الجسم وتغذيته

يعد البوتاسيوم هو أحد المعادن الضرورية والهامة لصحة الجسم حيث إنه يعمل على إعادة تنظيم التوازن بين المعادن والسوائل الموجودة داخل الخلية وخارجها، لذا سنتحدث في هذا المقال في موقع مفاهيم عن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، سوف نعرض لكم قائمة بأبرز الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم وذلك لكي تقوم بالتركيز على تناولها لتوفير حاجة الجسم من معدن البوتاسيوم حيث أنه يساعد الجسم على القيام بالعديد من الوظائف الحيوية.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• لمحة عامة حول البوتاسيوم
• الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
  • البطاطا
  • البرتقال
  • الأفوكادو
  • ماء جوز الهند
  • الموز
• أغذية هامة غنية بالبوتاسيوم
• الكمية الموصى بها من البوتاسيوم
• أهمية البوتاسيوم لجسم الإنسان

لمحة عامة حول البوتاسيوم

يعد البوتاسيوم أحد العناصر الغذائية التي تلعب دورا هاما لصحة الجسم حيث أنه يساعده في القيام بأدائه بالعديد من الوظائف الحيوية بشكل جدي، ومن فوائده:

• أن البوتاسيوم ضروري لتنظيم وإعادة التوازن بين السوائل والمعادن الموجودة خارج الخلايا داخلها فضلا عن دوره الهام الذي يتضح من خلال مساعدته على نقل الغذاء من وإلى الخلية كما أنه يقوم بنقل الفضلات خارج الخلايا.
• ويقوم بالبوتاسيوم بعدد من الوظائف الحيوية والتي من أهمها دوره في المحافظة على انتظام ضربات القلب.
• كما أنه يساهم في انقباض العضلات فضلا عن دوره الهام للأعصاب حيث أنه ساعدها على القيام بوظائفها بكفاءة كما أنه يقوم بمكافحة جزءا كبيرا من تأثير البوتاسيوم الضار في الدم والحفاظ على معدلاته ضمن إطارها الطبيعي.
• ومن الجدير بالذكر أن حوالي 98 % من عنصر البوتاسيوم يتواجد داخل الخلايا العضلية والنسبة القليلة منه تتواجد داخل الخلايا العظمية والكبد وكريات الدم الحمراء ونظرا لأهمية البوتاسيوم للجسم يجب التركيز على استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

إليك عزيزي القارئ قائمة بأبرز الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم وذلك لمعرفتها وإدراجها ضمن برنامجك الغذائي اليومي لتقوية الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض، والتي منها ما يلي:

البطاطا

• تعد البطاطا بجميع أنواعها الحلوة والخضار مصدرا جيدا للبوتاسيوم وذلك لأن كل مائة جرام من البطاطا المشوية يحتوي على حوالي 535 مليغرام من البوتاسيوم.
• مع العلم أن قشور البطاطا نفسها مصدرا جيدا للبوتاسيوم حيث تحتوي قشور البطاطا على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم الأمر الذي يدفعك إلى تناول البطاطا بقشرها لتحصيل الفائدة.
• أما البطاطا الحلوة فإن كل مائة غرام منها يحتوي على حوالي 337 مليغرام من عنصر البوتاسيوم.
• فضلا عن أنها تعد مصدرا جيدا لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6 بالإضافة إلى أنها مصدرا جيدا معدن المنجنيز.

البرتقال

• يتميز البرتقال بأنه مصدرا جيدا للبوتاسيوم حيث أنه يحتوي على نسبة عالية منه كما أن البرتقال مصدرا جيدا لفيتامين ج الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية وهذا الأمر ينطبق أيضا على عصير البرتقال الطبيعي.
• مع العلم أنه يفضل تناوله بدون تحلية وذلك لتجنب مخاطر السكر الصناعي ومن الجدير بالذكر أن كوب العصير الواحد من البرتقال يوفر للجسم حوالي 496 مللي جرام من معدن البوتاسيوم.

الأفوكادو

• يتميز الأفوكادو بأنه أحد الأطعمة التي توفر للجسم العديد من الفوائد الصحية ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من الألياف الغذائية بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات الهامة التي تتضمن فيتامين ج.
• بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك وعنصر البوتاسيوم حيث أنه في حالة تناول الفرد لحوالي مائة جرام من الأفوكادو فإنه سوف يوفر للجسم حوالي 500 ملليغرام من البوتاسيوم.

ماء جوز الهند

• لقد انتشر مؤخرا استخدام ماء جوز الهند باعتباره أحد المشروبات الصحية التي تقدم للجسم العديد من الفوائد وذلك لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكريات في المقابل أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من الأملاح المفيدة لصحة الجسم.
• فضلا عن أنه يعد مصدرا جيدا للبوتاسيوم حيث أن تناول الفرد لكوب واحد من ماء جوز الهند الذي بسعة 240 جرام يوفر للجسم حوالي 600 مللي جرام من معدن البوتاسيوم.

الموز

• يعد الموز أحد الأطعمة الغنية جدا بالبوتاسيوم حيث أن كل مائة جرام من الموز يوفر للجسم ما يحتاجه من عنصر البوتاسيوم بنسبة 855 مليغرام من البوتاسيوم.
• كما أن الموز يتميز باحتوائه على فيتامين ج الذي يعد أحد مضادات الأكسدة.
• كما أنه يحتوي على نسبة لا بأس بها من الماغنسيوم ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ولكن يجب تناوله بحذر خاصة مرضى السكر لأنه يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر.

أغذية هامة غنية بالبوتاسيوم

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والتي تتضمن مجموعة من الخضروات التي عليك تناولها يوميا، حيث أن كل مائة غرام من الأطعمة التالية يوفر للجسم القيم التالية من عنصر البوتاسيوم:

• الفاصوليا البيضاء: تتميز الفاصوليا البيضاء بأنها مصدرا جيدا للبوتاسيوم حيث أنها توفير للجسم حوالي 324 ملليغرام من احتياجاته اليومية من البوتاسيوم.
• الجزر الأبيض: يحتوي الجزر الأبيض على نسبة عالية من البوتاسيوم ، حيث أن كل 100 جرام من الجزر الأبيض توفر للجسم حوالي 356 مجم من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم.
• سمك السلمون: يوفر كل 100 جرام من السلمون حوالي 358 ملليغرام من البوتاسيوم.
• البنجر: يعد البنجر مصدرا جيدا للبوتاسيوم حيث أن كل مائة غرام منه يوفر للجسم حوالي 305 مللي غرام من احتياجاته اليومية من معدن الزنك.
• السبانخ: تحتوي السبانخ على كمية وافرة من البوتاسيوم حيث أن كل مائة غرام منها يوفر للجسم حوالي 466 مليغرام من عنصر البوتاسيوم.

الكمية الموصى بها من البوتاسيوم

• يوصي الأطباء بضرورة تناول الأشخاص البالغين 4500 ملليغرام من البوتاسيوم يوميا.
• ومن الأفضل أن يتم الحصول على هذه الكمية من الأطعمة الغذائية ويمكن الحصول عليها من المكملات الغذائية وذلك حسب إرشادات الطبيب المتابع للحالة.
• مما ينعكس على صحة الجسم بشكل إيجابي للوقاية من أمراض دمور العضلات وغيرهم الكثير من الأمراض الأخرى.

أهمية البوتاسيوم لجسم الإنسان

للبوتاسيوم العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها لجسم الإنسان والتي من أبرزها ما يلي:

• يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع فضلا عن دوره الهام في تعزيز صحة القلب.
• يساهم بدور فعال في حماية الفرد ووقايته من الإصابة بالسكتات الدماغية.
• يقوم بدور هام في تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
• يعمل البوتاسيوم على حماية الفرد ووقايته من خطر الإصابة بحصوات الكلى.