طريقة عمل أقراص جوز الهند البسيطة

طريقة التحضير :

1. في البداية نقوم بوضع البيض والسكر في إناء ثم نخفق كل المكونات بالخفاقة الكهربائية لحوالي دقيقتين تقريبا حتى تختلط بشكل جيد.
2. بعدها يرتفع المزيج و نضيف برش الليمون والزبدة ثم نخفق حتى تمتزج الزبدة مع بقية المكونات بشكل كلي و نضع جوز الهند ثم نخفق لدقيقتين أو ثلاث تقريبا حتى تتشكل لدينا عجينة جوز الهند تماما.
3. ثم بعدها نترك العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبا ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن و نضع ملاعق كبيرة من العجينة فوق ورق الزبدة حتى نشكل أقراص جوز الهند مع ترك مسافة بينها تفاديا للإلتصاق فيما بينها و حتى تنتهي الكمية بشكل كلي.
4. وفي الاخير نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 175 ثم نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب الأقراص لونا ذهبيا مميزا من الأعلى وتنضج من الأسفل و نضع الصينية بالفرن لحوالي 15-20 دقيقة تقريبا ثم نخرجها ونتركها تبرد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.