طريقة عمل الكيكة الرملية في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية ننخل الطحين والبيكنغ باودر في إناء ونضعه الى حين نحتاجه و نضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والزبادي والزيت والبيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
2. ويصبح المزيج كريميا بشكل واضح و نضع المزيج في إناء ونضيف فوقه الطحين والبيكنغ باودر ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل كلي و ندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضع فيه مزيج الكيكة ثم نضعه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة و لمدة لا تقل عن 35- 40 دقيقة تقريبا.
3. ثم أثناء ذلك نضع السميد في إناء ونحرك حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيا مميزا ومختلفا و نخرج الكيكة من الفرن ونثقبها ثم نسكب فوق الكيكة حليب النستله ونوزعه كليا على وجه الكيكة و نرش السميد على وجه الكيكة ونتركها تبرد قليلا ثم نقطعها وبذلك تكون كيكة الرمل جاهزة لتقديم. بالصحة والهناء.